आज हम जानेंगे कि कैसे आप अपने घर पर ही किचन वेस्ट से मुफ्त में ऑर्गैनिक खाद (कंपोस्ट) तैयार कर सकते हैं। यह न केवल पर्यावरण के लिए अच्छा है, बल्कि बगीचे या खेत की उर्वरता को भी बढ़ाता है। किचन से निकलने वाले सब्जियों और फलों के छिलके, सूखे पत्ते, गोबर की खाद और मिट्टी की मदद से आप आसानी से यह खाद बना सकते हैं।
खाद बनाने के लिए जरूरी सामग्री
खाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए सब्जियों और फलों के छिलके, गोभी और मूली के डंठल, आलू-प्याज के छिलके, आम के सूखे पत्ते, मिट्टी, गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट, एक 20 लीटर की बाल्टी या ड्रम, 100 ग्राम गुड़, 100 ग्राम खट्टी दही और 1 लीटर पानी।
खाद बनाने के लिए बाल्टी की तैयारी कैसे करें?
सबसे पहले 20 लीटर की बाल्टी लें और उसमें चारों तरफ, ऊपर और नीचे छोटे-छोटे छेद कर लें ताकि हवा का आवागमन बना रहे। यह एयर सर्कुलेशन खाद बनने की प्रक्रिया के लिए बहुत जरूरी होता है।
खाद बनाने की प्रक्रिया स्टेप बाय स्टेप
अब खाद बनाने की प्रक्रिया शुरू करें। सबसे पहले बाल्टी के नीचे 1 से 1.5 इंच मिट्टी की परत बिछाएं। इसके ऊपर सूखे पत्ते डालें जो कार्बन स्रोत का कार्य करते हैं। यदि पत्ते उपलब्ध न हों तो गत्ते के छोटे टुकड़े भी डाल सकते हैं। इसके बाद सब्जियों के छिलके डालें जो खाद में नमी बनाए रखते हैं। इसके ऊपर गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट डालें। यदि ये न हो तो सिर्फ मिट्टी भी उपयोग की जा सकती है क्योंकि मिट्टी में मौजूद सूक्ष्मजीव खाद बनने में मदद करते हैं।
परत दर परत कैसे भरें बाल्टी?
इस प्रक्रिया को लेयर बाय लेयर दोहराते रहें – मिट्टी, सूखे पत्ते, सब्जियों के छिलके, खाद या मिट्टी – जब तक बाल्टी भर न जाए। जब बाल्टी पूरी भर जाए तो ऊपर से 2-3 इंच मिट्टी डालें और हल्का पानी छिड़क दें। अब इसे किसी छायादार स्थान पर रखें। सामान्यत: यह खाद 3 महीनों में तैयार हो जाती है।
खाद को जल्दी तैयार करने का आसान तरीका
यदि आप चाहते हैं कि यह खाद जल्दी तैयार हो जाए, तो एक उपाय है – 100 ग्राम गुड़ और 100 ग्राम खट्टी दही को 1 लीटर पानी में मिलाकर उसका घोल तैयार करें। इस घोल को बाल्टी में ऊपर से छिड़कें और थोड़ा बचाकर ऊपर की मिट्टी पर भी डाल दें। यह मिश्रण बैक्टीरिया की वृद्धि में मदद करता है जिससे खाद तेजी से डीकंपोज होती है और 45 दिन से 2 महीने में तैयार हो जाती है।
खाद बनाते समय ध्यान रखने योग्य बातें
ध्यान रखें कि बाल्टी में हवा के लिए छेद होना जरूरी है। सूखे पत्ते या गत्ते की मदद से नमी का संतुलन बना रहता है। नियमित रूप से बाल्टी की नमी की जांच करें लेकिन अत्यधिक पानी न डालें। ध्यान रहे कि पन्नी, तेल लगा पदार्थ या प्लास्टिक इसमें न डालें।
निष्कर्ष:
इस तरह से आप घर पर ही आसानी से किचन वेस्ट से शुद्ध, पौष्टिक और ऑर्गैनिक खाद बना सकते हैं। इससे आपके पौधों को भरपूर पोषण मिलेगा और रासायनिक खाद पर निर्भरता भी कम होगी।
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