दोस्तों यह व्यवसाय अभी के समय में कम ही लोग कर रहे है अगर आप इस बिजनेस को करते है तो निश्चित ही 50 हज़ार महीने से भी ज्यादा कमा सकते है हलाकि इस बिजनेस में निवेश की आवश्यकता होगी लेकिन आप चिंता ना करे प्रधान मंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम यानी PMEGP जिसके तहत आप लोन की रकम का 15 से 35% की सब्सिडी पा सकते है
केले हमेशा बागवानी से कच्चे तोड़कर सप्लाई किये जाते है ताकि लम्बी दुरी तक बिना ख़राब हुए इन्हें ट्रासपोर्ट के जरिये एक निश्चित स्थान से दुसरे स्थान पर ले जाया जा सके इसकी ripening रिपेनिंग के लिए इन्हें सबसे पहले निर्धारित स्थान पर पहुचते ही कोल्ड चैम्बर में रख दिया जाता है पहले फलो को पकाने में केल्सियम कार्बोनेट का इस्तेमाल किया जाता था पर इससे स्वास्थ्य पर असर की चिंता को देखते हुए सरकार अब इसकी जगह एथेलीन के प्रोयोग को बढावा दे रही है एथेलीन से पकाए गए फलो में कोई साइड इफ़ेक्ट नहीं होता है और इनकी गुणवत्ता लम्बे समय तक बनी रहती है
केले पकाने (Bnana Ripening) का व्यवसाय
banana ripening business करना आपके लिए काफी फैदेमंद साबित होगा क्योकि बाज़ार में केले की हमेशा मांग बनी रहती है तो यदि आप भी इस बिजनेस को करने में रूचि रखते है या इस बिजनेस के बारे में जानकारी प्राप्त करना चाहते है आप UDYAMI द्वारा लायी गयी इस industrial documentary के माध्यम से आप बनाना ripening से जुडी सभी जानकारी प्राप्त कर सकते है
आईये जानते है सबसे पहले इसके प्रोसेस के बारे में –
process :
सबसे पहले वाटर टैंक में 5 ppm concentration एलुमिनियम सल्फेट को पानी में मिलाकर इससे 15 से 20 मिनट तक केलो को साफ किया जाता है जिससे उन पर मौजूद चिप चिपाहट और धुल मिटटी हट जाती है अच्छी तरह से इन्हें साफ करने के बाद जालीदार केरेट में डालकर AC ripening चैम्बर में पकने के लिए रख दिया जाता है केले को पकाने के लिए एक सुनिश्चित तापमान पर रखकर इस प्रक्रिया को 4 से 6 दिन में पूरा कर लिया जाता है इस प्रोसेस में केले का रंग पीला हो जाता है और यह खाने के लायक तैयार हो जाते है
ripening चैम्बर इंसुलेटेड होते है इससे तापमान को नियंत्रित किया जाता है साथ में एथेलीन उपकरणों का इस्तेमाल भी किया जाता है तापमान और आद्रता के इस्तर को बनाये रखने के लिए रूफ को फिन कोइल evaporator से माउंट किया जाता है जो बाहर लगी conditioning यूनिट से जुड़ा हुआ होता है केले के ripening से की प्रोसेस में ये ध्यान रखना जरुरी है की एथेलीन exploser निर्धारित मात्रा में निश्चित समय और नियंत्रित तापमान में हो 4 से 6 दिन तक के बनाना ripening साइकिल में तापमान लगभग 14 से 30 डिग्री celsius और humidity 90% से अधिक राखी जाती है तो इस तरीके से केले की ripening कर सकते है
manpower :
अगर आपका 5 टन का प्लांट है तो लगभग आपको 3 से 4 manpower की आवश्यकता होगी
area :
एक 5 टन के चैम्बर को लगाने और उसे ऑपरेट करने के लिए लगभग 1500 sq फिट की जरुरत होगी
electricity :
इस बिजनेस के लिए आपको इस सेटअप में लगभग 5 KW electricity कनेक्शन के साथ banana ripening चैम्बर को आसानी से शुरु कर सकते है
investment :
इस बिजनेस को 5 मीट्रिक कैपेसिटी प्लांट से single banana ripening चैम्बर शुरु करने के लिए आप इसको 10 से 12 लाख की इन्वेस्टमेंट से शुरु कर सकते है इस इन्वेस्टमेंट को सुनकर आपको परेसान होने की आवश्यकता नहीं है क्योकि आपके सपने को साकार करने के लिए प्रधान मंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम यानी PMEGP जिसके तहत आप लोन की रकम का 15 से 35% की सब्सिडी पा सकते है
profitability :
साधारण तौर पर banana ripening का 4 दिन का एक साइकिल होता है और सभी रॉ मटेरियल कन्वर्शन cost हटाकर हम 1 टन से लगभग 2500 से 3000 हज़ार रूपए तक का मुनाफा आसानी कमा सकते है
तो आज आपने banana ripening के बारे में जाना और अन्य नए नए बिजनेस आइडियाज के लिए आप हमारी वेबसाइट को विजिट कर सकते है और नए नए बिजनेस आइडियाज जान सकते है
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किसान भाई इस ब्लॉग के माध्यम से हम सभी किसान भाइयो को खेती से जुडी अपडेट देते है साथ ही खेती से जुडी योजना एवं कृषि बिजनेस आइडियाज के बारे में भी बताते है